Если копия отвлекает внимание от дизайна, значит, вы что-то делаете не так, или они обсуждают изменения копии. Это может быть немного раздражающим, но вы можете сказать им, что это обсуждение лучше провести в другое время. В худшем случае обсуждение хотя бы работает на достижение конечной цели вашего сайта, а вопросы о lorem ipsum - нет.

Типографы прошлых лет придумали концепцию фиктивной копии не потому, что люди думали, что контент - это несущественная витрина, используемая только дизайнерами, которые не удосуживаются читать. Lorem Ipsum нужен, потому что слова имеют значение, причем большое. Просто заполните страницу черновым текстом о бизнесе клиента, и он действительно прочтет его и прокомментирует. Их будет тянуть к нему, неистово тянуть. Сделайте это неправильно, и черновой вариант может сорвать рассмотрение вашего дизайна.

Мы будем защищать наш остров, чего бы это ни стоило, мы будем сражаться на пляжах, мы будем сражаться на плацдармах, мы будем сражаться на полях и на улицах, мы будем сражаться на холмах; мы никогда не сдадимся.

Это довольно сложная проблема, но просто обойтись без греческого текста не получится. Использование в дизайне тестовых элементов с реальным содержанием и данными поможет, но нет никакой гарантии, что все странности будут найдены и исправлены. Хотите быть уверены? Тогда вам нужен прототип или бета-версия сайта с реальным контентом, опубликованным на реальной CMS, но вы не заходите так далеко, пока не пройдете начальный цикл проектирования.